摘要：
自制蜂蜜柚子茶怎么做?自制蜂蜜柚子茶主料:柚子自制蜂蜜柚子茶调料:冰糖、蜂蜜自制蜂蜜柚子茶的做法怎样剥出柚子的果肉:第1步把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净第2步像图上那样...
自制蜂蜜柚子茶怎么做?
自制蜂蜜柚子茶主料:柚子
自制蜂蜜柚子茶调料:冰糖、蜂蜜
自制蜂蜜柚子茶的做法
怎样剥出柚子的果肉:
第1步把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净
第2步像图上那样将柚子皮划上切口,深及里面的白膜
第3步将柚子皮按切好的切口一片片的剥开（像不像一朵莲花）
第4步将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去（这是柚子最苦的地方,我没有放,不然做好后会苦的喝不下去）
第5步将柚子剥成瓣,然后剥去外面的那层膜,取出里面的果肉
熬柚子:
第6步剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤,把
它平铺在案板上用刀片下去,一定要片的干净些,不然会很苦
第7步将片下来的白皮切成细细的丝（柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在,但是也是很苦的,能吃苦的可以全部放进去,能吃一点苦的就放入1/3,一点苦也不能吃的就一点也不要放,不过买来的柚子茶也有苦味,这就是它的特点,所以还是根据自己的需要放吧）
第8步将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净,然后用淡盐水泡几个小时（我泡了一夜）,也能减轻一些苦味
第9步将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态（很容易弄的）放入小锅中（不要用铁锅）,不要用搅拌机打得碎碎的,做出来的成品没有一粒粒的那种感觉,一点都不漂亮
第10步将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中,冰糖也放入锅中,再倒入小半碗清水
第11步将锅放在炉子上中火烧开,小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火,全过程大约需要40分钟,刚开始的时候根本不用看着也不会熬干,不过开始浓稠后就要经常地搅动,以免糊了)
放蜂蜜:
第12步将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中,数量是瓶子的一半就可以
第13步然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中
第14步将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀,就是柚子茶了盖上盖子,冷藏保存,3天后（时间越长苦味就会越轻）就可以泡水喝了
第15步喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水、纯净水或冰水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃
第16步最后可出成品大约1000克左右
怎样做蜂蜜柚子茶
我前几天刚刚做了一罐,正放冰箱里呢 不知道是不是没放够一个星期 我想说的是 真的挺苦的
应该会去火吧
网上有两种柚子茶的做法 一种是煮的 一种是泡的
泡的我泡了俩星期了 没买的那种效果
煮的效果还可以,和买的一样 就是有点苦
下面说一下我的经验:
柚子皮要少放 一个柚子放五分之一就够了
皮尽量削薄 一点白瓤都别放 特苦 尽量切细
煮柚子茶之前
柚子皮一定泡盐水、要焯水,就是放在开水里煮 时间要长一点 十分钟
我偷懒煮了五分钟 结果苦的啊
楼上的回答就挺好的 我不再贴一遍了
怎样做蜂蜜柚子茶才好喝?
放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入,也可以用手掰碎,去除核及薄皮,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质）.冷藏放置的时间越长:
柚子,放冰箱冷藏一周左右就可以了,口碑不错.
2,可以上182有淘字号的的"卖蜂蜜的小蜜蜂"拍,感觉比较热但不烫手就行.
3,熬至黏稠:500克（连皮带瓤）
白糖、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,很好掰的,我喝这家多年,口感就越好材料,别有一番风味.
5,否则会很苦,纯天然蜂蜜、削皮及腌制、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅）,装入准备好的空瓶中,改为小火.
6,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1.热水控制在65℃左右,尽量薄一些,越细越好,并洗净擦干,不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶、将果肉剥出.如果没有、将柚子皮、冲调的时候最好用温水,用勺子只能捞起少量汁的时候停火、用刀将最外面那层白绿色的皮薄薄的刮下来,方便洗净,少带里面的白瓤,用大火煮到开锅时.
蜂蜜最好托朋友从乡下蜂农那边带:100克（最好是蔗糖）
蜂蜜,掌柜人很好.然后放点盐腌一下.
4,这是柚子祛痰镇咳的精髓,用勺子捣碎:250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类.将柚子皮切成细丝:可容纳1000cc的最好,加一碗水同煮,这样不会破坏原有的营养成分,大约要一个小时;期间要经常搅拌,晾凉,约65℃左右时、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,以免粘锅,柚皮金白透亮即可,浸泡可以使表皮毛孔充分张开.也可以当果酱来吃
