摘要：
白花菜怎么吃法肉丝白花菜的做法原料:猪肉(瘦)75克、白花菜350克.调料:大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适...
白花菜怎么吃法
肉丝白花菜的做法
原料:
猪肉(瘦)75克、白花菜350克.
调料:
大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量
做法:
1.将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;
2.花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;[美食中国]
3.将鲜白花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;
4.锅内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;
5.烹入料酒、花椒水,放入白花菜;
6.烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成.
特色:
山东菜,色泽美观,清鲜味美
白花菜粥做法
取干白花菜（金针菜）50克洗净,用热水浸泡约20分钟,捞出摘净;100克粳米淘洗干净,入锅加水,煮至米粒开花时,加入白花菜、精盐、麻油,续煮至粥成.此粥能清热利湿、宽胸解郁.适用于白疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲,并宜于湿热体质者养生食用.
白花菜磨菇汤
做法:
1.贡丸洗净,放入滚水中川烫,捞出.
2.葱洗净,切末;红辣椒去蒂及籽,切丝.
3.将白花菜和所有菇类洗净,泡软、去蒂,放入锅中加水煮熟,滴入2--3滴香油,加入葱花及红辣椒丝即可.
注意:此汤不仅有塑身之效,还有保养之用.如果加强瘦身的效果,可以不加香油和任何肉类.
白花菜烧肉做法
材料:五花肉泡在水里去血水,浸泡好的白花菜和黑木耳.
做法:用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开,撇去浮沫,加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透.转大火,加入黑木耳和白花菜,煮开后再转小火继续焖煮40分钟,转大火,加糖调味,收汁,出锅,撒一些葱花,养眼
百合白花菜做法
原料:新鲜白花菜75克、百合1球、辣椒1个
辅料:盐1/4小匙、素高汤粉小半匙、香油少许
做法:
1. 新鲜白花菜洗净,放入滚水中氽烫一下,捞出沥干;辣椒洗净,斜切片待用.
2. 百合一瓣瓣剥下,洗净,沥干.
3. 起油锅,加3大匙油,放入辣椒片炒香,再加入白花菜拌炒片刻,最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可.
Tips:
白花菜营养丰富,含有维生素A、维生素C,钾,卵磷脂,天门冬碱等,是上等的滋补蔬菜,能够抗衰老,增强大脑机能,清除动脉沉积物,降低胆固醇,治疗精神涣散、 注意力减退等.
新鲜白花菜含有秋水仙碱的有毒物质,所以不可以直接煮食,须先氽烫后再食用.
白花菜怎么吃
凉拌白花菜
主料:白
花菜 (200g).
辅料:芹菜 (100g), 胡萝卜 (100g),盐一勺,味精20g,辣椒油一勺.
步骤:
1:准备好芹菜、胡萝卜、芹菜.
2:芹菜切段.
3:把芹菜和白花菜放开水锅中烫一下.
4:胡萝卜切成丝.
5:把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀.
6:拌匀装盘.
白花菜怎么吃法
我吃干白花菜的时候
通常都是泡很多次
有时候是一整天有时候是一天一宿
直到泡的我闻着硫磺的味道淡了许多
然后炒的时候 再有开水煮
一般我煮两遍哦 嘿嘿 没关系 !
就是因为这样折腾 ,白花菜炒出来味道才清香!
没有毒素咯!但是我相信还是会少许有硫磺!但是也是没有办法的啦 除非秋天的时候自己干晒白花菜哦
嘿嘿,
我最爱吃白花菜啦 每天吃都不腻!但是又怕硫磺的残留毒素 ,所以我吃完白花菜就喝绿豆汤解毒!嘿嘿
白花菜怎样食用
白花菜中所含各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质,比蕃茄、甘兰还多,此外,它的花、叶、根均可入药.医学上认为白花味甘、爱凉,具有利尿、通乳、平肝止血、消食等作用.
夏日来临,正是白花菜生长旺季,新鲜的白花菜大批上市,美食一族可以尽情享用了.但是,吃白花菜一定要注意不要中毒!
白花菜的菜心含有一种叫"秋水仙碱"的物质,人食用以后,会在58氧化为"二秋水仙碱",这是一种有毒物质,对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用,对神经系统有抑制作用.据知,194误食未经处理过的鲜白花菜100克以上即可引起中毒!
食用白花菜中毒的症状为:头疼、头晕、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、腹泻,严重者还伴有发冷、发热,四肢麻木等症状,须立即送医院治疗.
那么,怎样正确的食用白花菜呢?首先,新鲜的白花菜要摘去花芯,然后用沸水烫过,捞出,再放入凉水中浸泡,即可有效祛除有毒物质,可以放心大胆的食用了.
鲜白花菜为什么吃不得
吃鲜白花菜容易中毒.鲜白花菜中含有一种叫秋水仙碱的东西,它本身没有毒爱,但它在58变成氧化二秋水仙碱时则有剧毒.鲜白花菜如果晒干或者用开水泡烫,都可以破坏秋水仙碱,这时吃就不会中毒了.
