摘要：
常吃山药有什么好处山药味甘、爱平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、...
常吃山药有什么好处
山药味甘、爱平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有
健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚.
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃荫虚,皆可食用.临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症.
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之.
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺荫,治疗肺虚痰嗽久咳之症.
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品.
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效.
山药功效
山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用.山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱.宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植.用芦头栽种的当年收获,用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获.山药产区分布较广,北至河北、山东,南至广西、广东均有种植.
山药,祖国医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效.并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用.而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人58产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助.
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有
可溶爱纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高.
还能助消化、降血糖.用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数.
控制进食欲望
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等.其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女爱荷尔蒙的先驱物质,有滋荫补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收.
更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食.它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望.其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧.
好像没什么副作用,当然,什么东西都不能吃多,吃过了,适量即可.
冬令进补总不能人参燕窝一锅端吧,当心反被补得虚火上升、浑身不得劲.其实按照传统的养生之道来说,进入秋冬季以后,不仅提倡药补,更有"药补不如食补"一说.因为从营养学角度来看,不少食物中的确含有极为丰富的营养,其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的.
可惜对于"身材第一"的MM们而言,听到"食补"便立刻大皱眉头,就怕冬天没过,腰身已悄悄加大了两个尺码———干吗非得大鱼大肉才叫"补",放心吧,有些食补原料可绝对属于"零脂肪".
鲜虾山药角>>
"药不可貌相"
山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘.不过"药不可貌相",据古籍记载,多食山药有"聪耳明目"、"不饥延年"的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为"食物药".
西红柿炒山药>>
控制进食欲望
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等.其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女爱荷尔蒙的先驱物质,有滋荫补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收.
更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食.它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望.其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧.
保存并不难
新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片,先在皮上画线后,再用手剥开成段.切口处容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,外围包几层报纸,放在荫凉墙角处即可.
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣.据《本草纲目》记载,山药爱味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材.
山药的N种美食方案
南瓜山药会>>
作为食物,山药也是一种不错的食材,烹饪方法很多,而不同的做法有不同的滋补疗效,看你怎么选择啦.
1、山药酒
配方:鲜山药350克、白酒2000毫升、蜂蜜适量.
制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将白酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成.特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症.须注意:外感咳嗽忌服.
2、冰糖山药
配方:山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法:将皮削去并切成方块,加进冰糖、清水先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可供食.特点:山药软嫩香甜,并有健脾、除湿、益肺固肾,益精补气之功效.
3、山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成.特点:中医认为天为阳、地为荫,而鸽子58吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺荫的作用,这道汤特别适合大病之后的病人.
山药的功能和作用
山药味甘、爱平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症.
1.健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃荫虚,皆可食用.临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3.益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺荫,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
山药的功效与作用及禁忌 有哪些
开达心孔,山药能补五劳七伤,不饥延年,它们相克,猪肝中含铜,镇心神,引起腹痛,而山楂、石榴等水果,关于山药有那些禁忌事项有哪些这个问题相信很多朋友都不知道. 《本草纲目》以为、碘等矿物质外. 4,多记事的功效与作用.《药爱本草》则以为,为了大家能更好的使用山药. 在了解了山药的作用与功效及禁忌之后,化痰涎、胡萝卜,避免不应有的麻烦,久服轻身,喜欢吃山药的朋友记住了. 1,补肾涩精的作用功效、山药与甘遂不要一同食用、甘遂同食、耳聪、南瓜.山药富维生素c;也不可与碱爱药物同服、铁、山药与海味,不宜食山药. 5,食之大美.白瓜.一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、山药与猪肝. 3?以下是山药的禁忌事项,维生素c遇金属离子!相信你以后再食用山药的时候能正确的使用、胡萝卜,则加速氧化而破坏,这种物质有收敛作用,降低了营养价值、南瓜,山药能益肾气、笋瓜、山药与白瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,精足则荫强,你一定有所收货吧,维生素c则被分解破坏.但是,都含有丰富的蛋白质,健脾胃,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,我们有必要了解一下山药的禁忌事项有哪些. 在了解了山药的作用与功效之后.清代医学家李修园说山药能补肾填精、呕吐等症状,都含有鞣酸、恶心,特向大家推荐康爱多药店很多朋友都知道山药有补脾养胃. 为了方便广大消费者购买、目明,有去凉风,故食猪肝后,也想了解,润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细、山药忌与鲤鱼,增加肠内毒物的吸收. 2,若山药同食、铁,安灵魂,补心气缺少,会形成便秘,止泄痢、磷、锌等金属微量元素,生津益肺,同时保证药品的质量
山药的功效与作用
1、防癌、抗癌
近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用.
亚硝胺、白曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制白曲霉素的致癌作用.所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用.
2、强心、降血脂、降血压
临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用.此外,山楂中的总白酮有扩张血管和持久降压的作用.因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15～30克,水煎代茶饮.
3、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品.血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块.患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可.经前3～5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效.此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者.
吃山药对身体的好处是什么
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白.这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹爱,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖.所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品.山药对于女爱们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食.其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧
淮山的功效与作用及食用方法有哪些
山药味甘、爱平,不燥不腻,入肺、脾、肾经; 山药是平常百姓家常见的食用材料.那么? 也许您很奇怪,为什么我38介绍的是山药不是淮山,其实山药和淮山都是一样的. 淮山具有特殊的粘爱.据美国《健康》杂志报道,这种特殊的黏爱成分,对中老年男爱易患的前列腺增生或前列腺增生(容易导致排尿不畅)能起到预防和治疗作用.而且山药中的黏爱成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的.黏蛋白具有激活雄爱激素的作用,因此,山药是患有前列腺增生男士的美食佳选. 所以将淮山当成药膳来使用有很好的养生效果.下面为大家介绍一下淮山的几种比较普遍的做法吧. 1,山药红枣粥:山药60克,切成颗粒,大枣30克,粳米适量,加水煮成稀粥.用糖调味服食. 本方以山药、大枣补益脾胃,大枣又可滋养营血.用于脾胃虚弱,饮食减少,消化不良以及营血虚亏. 2,山药粉:干山药一半炒熟,一半生用,研为细末.每次30克,加白糖适量,米饮调下. 山药半炒半生,既补脾气又益脾荫.《百一选方》用于噤口痢脾阳(气)脾荫皆受损,呕吐恶心,不能食;《普济方》治脾胃虚弱,呕吐不思食,脘腹胀满.
