摘要：
怎么凉拌西瓜皮做法:1、将深绿色的外侧瓜皮削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条.辣椒、蒜切碎.2、在瓜条中调入盐,拌匀后腌制10分钟,再用清水洗掉析出来的苦水及盐...
怎么凉拌西瓜皮
做法:
1、将深绿色的外侧瓜皮削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条.辣椒、蒜切碎.
2、在瓜条中调入盐,拌匀后腌制10分钟,再用清水洗掉析出来的苦水及盐分,随后挤干水份待用.
3、在瓜条中调入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀,最后撒上黑芝麻即可.
凉拌西瓜皮的家常做法大全怎么做好
凉拌西瓜皮的食材明细
西瓜皮瓤 适量 盐 适量 糖 适量 味精 适量 辣椒油 适量
凉拌西瓜皮的做法:
1准备好西瓜.
2把红果肉去掉,但要留薄薄的一层,去除西瓜皮
3再切成片.
4放入适量盐.
5放入少许糖.
6放入适量味精.
7放入适量辣椒油.
8拌好装盘即可,可放入冰箱冷藏15分钟.
9清清凉凉的拌西瓜皮就做好了.
西瓜皮怎么拌好吃?
西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素,还含有人体必需的氨基酸.夏日高温季节,人们出汗多,食用西瓜既可以补充水分又能供给营养.但是,西瓜除了生食,还有没有其它吃法?有,西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝,瓜瓤可以做饮料、凉菜,就连瓜皮,收拾收拾也是好菜一碟.下面为读 者介绍一些西瓜的吃法,原料简单易寻,做法也不复杂,且风味清新淡雅,生津解暑,营养丰富,大家闲来无事时不妨小试一下.
凉菜
橙汁莲藕西瓜皮
主料:莲藕250克,西瓜皮250克调味料:橙汁、盐、白糖各少许制作方法:
1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条.
2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中.
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分.
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡白色,即可装盘食用.
特点:酸甜适度、清脆可口.
翡翠白玉双丝卷
主料:白瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许制作方法:
1、将白瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下.
2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁.
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用.特点:清香扑鼻,别具风味.
凉拌西瓜皮
主料:西瓜皮400克调味料:酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许制作方法:
1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻.
2、瓜皮倒去盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用.特点:清香爽口.
西瓜羹
主料:西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克调味料:白糖350克,桂花2.5克制作方法:
1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1／4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹.
2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁.另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁.
3、锅内放入清水1250克,加入白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱.将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用.特点:清凉、甘甜、芳香.
汤
瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料:盐、味精、麻油、葱各少许制作方法:
1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条.
2、番茄切成片.
3、鸡蛋打散.
4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛
出,淋上麻油即可.特点:口味清淡,有助消暑.
饮料
巧克力西瓜露
主料:西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个制作方法:
1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯).
2、放一些碎巧克力在杯子里.
3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满.
4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成).特点:又香又甜.
热菜
翠皮里脊
主料:西瓜皮250克,里脊肉250克调味料:鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许制作方法:
1、将新鲜西瓜削去绿皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水.
2、将里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和.
3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油.
4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可.特点:肉丝鲜嫩,西瓜爽脆.
凉拌西瓜皮丁的家常做法大全怎么做好吃视
主料 2人份
西瓜1/2个、糖1勺、米醋2勺、香油1匙、精盐1勺、鲜味酱油1匙
凉拌西瓜皮步骤1
将西瓜的白皮切条. 你可以将家人吃完的西瓜处理干净后,将绿皮刨掉再切成条.西瓜皮可以少留一点红瓤,不但美观吃起来还有一丝甜甜的味道
步骤2
将瓜皮倒入容器中加适量盐,米醋,香油,鲜味酱油（少）翻拌均匀腌制五分钟入味
步骤3
可以吃啦
杂拌西瓜皮的做法,杂拌西瓜皮怎么做好吃,杂拌
主料西瓜皮100g尖椒30g黑木耳3朵 辅料香油适量盐适量醋适量酱油适量
步骤
杂拌西瓜皮的做法步骤11.西瓜皮去翠衣、红瓤,切条
杂拌西瓜皮的做法步骤22.尖椒切条
杂拌西瓜皮的做法步骤33.黑木耳提前泡发,焯一下,切丝
杂拌西瓜皮的做法步骤44.
三种放在一起
杂拌西瓜皮的做法步骤55.放盐
杂拌西瓜皮的做法步骤66.放醋
杂拌西瓜皮的做法步骤77.放酱油
杂拌西瓜皮的做法步骤88.放香油
杂拌西瓜皮的做法步骤99.拌匀即可
杂拌西瓜皮的做法步骤1010.上桌喽
小贴士
黑木耳可以提前泡发,随吃随用.
