摘要：
炒蘑菇怎么做好吃，泡椒炒蘑菇的家常做法用料主料里脊肉300克蘑菇400克辅料食盐0.5勺酱油1.5勺泡椒8个蒜2颗姜2片淀粉1勺胡椒粉少许料酒1勺菜籽油50毫升味精少许泡椒炒蘑菇肉... 炒蘑菇怎么做好吃，泡椒炒蘑菇的家常做法
用料
主料
里脊肉300克
蘑菇400克
辅料
食盐
0.5勺
酱油
1.5勺
泡椒
8个
蒜
2颗
姜
2片
淀粉
1勺
胡椒粉
少许
料酒
1勺
菜籽油
50毫升
味精
少许
泡椒炒蘑菇肉片的做法
1.
将里脊肉切成薄片，放在碗中。
2.
肉片中加入少许食盐、胡椒粉和淀粉，再放入适量料酒和酱油，抓匀，腌制15分钟。
3.
在等在肉片腌制完成的时间里，我们来处理蘑菇。把蘑菇洗净。
4.
洗净的蘑菇切片。不用切太薄，使蘑菇保持厚实的口感。
5.
姜切丝，蒜瓣切片，泡椒切小段，有助于充分释放辣味。
6.
锅里放入足够的油，我用的菜籽油，常用的食用油都是可以的。油热后放入肉片，大火迅速翻炒。
7.
炒到肉片泛白就起锅盛到碗里，大约一分钟就行，不要炒太久，时间久了肉片不能保持滑嫩的口感，老了不好吃了。
8.
用锅里剩下的油把姜蒜泡椒爆香。
9.
加入蘑菇片，依然用大火翻炒。
10.
炒到蘑菇片出水，看起来Q弹滑嫩，蘑菇就熟了。这时撒少许盐，炒匀。
11.
加入肉片，炒匀后再放一勺酱油调色，撒一点儿
味精，就完成啦！
炒磨菇的做法，炒磨菇怎么做好吃，炒磨菇的家常
蘑菇炒鸡蛋的做法（上班族快手菜）【原料】：蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】：盐适量胡椒粉少许味精香油少许
【做法】：1，蘑菇择洗干净备用
2，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3，锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5，放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6，将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7，加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了 蘑菇青椒炒火腿
材料：
杏鲍菇 青椒 火腿
做法：
1.将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片，
还可以再切几片胡萝卜
2.将锅烧热，加入植物油，待油烧至七八分热的时候，下入花椒爆出香味，
然后，加入葱姜蒜末，爆炒几下（如需装盘美观，此步骤之后，可以用漏勺将锅中的花椒等捞出不用）
3.下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒，待杏鲍菇中的水分被炒出后，
加入火腿片翻炒几下（可加入一两滴生抽提鲜，但是千万不要放多，也不要用老抽，不然会影响菜肴色泽）
4.加入青椒片，迅速翻炒（可加入一两滴醋，以保证青椒的爽脆口感）
5.加入适量食盐调味，即可出锅 元蘑炒油菜的做法（蘑菇炒油菜）材料：干元蘑用水泡发，清洗干净。
小油菜清洗干净。
切点五花肉，葱姜。1.锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。
2.把葱姜倒进去炒出香味，然后把元蘑扔进去，添点汤，小炖至元蘑发软。
3.最后把油菜倒进锅里翻炒，加盐，出锅！ 青椒炒蘑菇的做法（青椒蘑菇）材料：圆头小蘑菇、青辣椒、生蒜
做法：
1、小蘑菇轻柔洗净，滤去多余水分备用；
2、青椒两个，去除里面的辣椒粒，切成小块备用；
3、生蒜4辬切薄片；
4、两茶
匙油下锅8成热时把辣椒喝蒜爆炒一下，带溢出蒜香时就可以把蘑菇倒进去了。
5、不断翻炒，下适量食盐，炒食鲜嫩的蘑菇鸡精或味精都不需要下就会很鲜甜了。
6、带蘑菇的浓汁一点点出来了，蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了。
特点：
这蘑菇点点味道鲜美极了，蘑菇似乎还有点点淡淡的酒香，很奇特很美妙。 白菜炒蘑菇的做法做法：
1、蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右，白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。
2、锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味，下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许，如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。 油煎蘑菇
材料：白圆蘑菇 橄榄油 黑胡椒 白葡萄酒 盐 香草碎
做法：
1、这道菜应该用白油来做味道最好，但是家里没白油了，而且为了健康考虑，我用的是橄榄油，不过，也很美味的。
2、蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片。
3、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下，等水份炒出时，喷一点白葡萄酒进去，然后根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒和香草碎，收干水份就可以了。
4、非常好吃的一道菜，用白油和橄榄油做都很香，如果没有香草碎也可以不用的。
肉炒磨菇的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
猪肉炒蘑菇的做法步骤11.蘑菇去把，洗净
猪肉炒蘑菇的做法步骤22.蘑菇切丝
猪肉炒蘑菇的做法步骤33.猪肉切丝
猪肉炒蘑菇的做法步骤44.把蘑菇用开水焯一下，捞出控水
猪肉炒蘑菇的做法步骤55.蒜切碎茉
猪肉炒蘑菇的做法步骤66.锅中油热后放肉丝煸炒，在放盐
猪肉炒蘑菇的做法步骤77.再放蘑菇翻炒，再放味精，蒜末翻炒均匀即可关火
猪肉炒蘑菇的做法步骤88.出锅装盘，味道鲜美。
