摘要：
香油的种类都有哪些?主要分类小磨香油小磨香油,或称小磨麻油、香麻油,以水代法加工制取,气味浓郁、香味独特,为首选调味油;多用于作坊式生产;小磨香油常现场加工、直接销售或通过集市销售...
香油的种类都有哪些?
主要分类
小磨香油
小磨香油,或称小磨麻油、香麻油,以水代法加工制取,气味浓郁、香味独特,为首选调味油;多用于作坊式生产;小磨香油常现场加工、直接销售或通过集市销售.根据中国大陆之国家标准（GB/T 8233-1987）,分为一级小磨麻油和二级小磨麻油.
（1）一级小磨香油不得超过白70红11;
（2）二级小磨香油不得超过白70红15.
机制香油
机制香油或称"香麻油",指通过特定的工艺用榨油机压榨制取,具备芝麻油香味,用途与小磨香油相同,多用于工厂化生产,各类超市、商店出售的香油多
为机制香油.按国家标准,分为一级机制香油和二级机制香油.
（1）一级机制香油不得超过白70红12;
（2）二级机制香油不得超过白70红18.
大槽麻油
大槽麻油亦即"普通麻油",即以芝麻为原料,用一般压榨法、浸出法或其他方法制取的芝麻油的统称.由于加工方法不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、机制香油浓郁,常作烹调油,也可作为调味油和制造糕点、糖果、食品的主要辅料.
香油是什么做的?
香油一般是从熟芝麻里面榨出来的,又称:小麻油.
香油是什么东西?
芝麻油
