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黄油蛋糕的做法(简单黄油蛋糕的做法)

admin 2021-03-23 56
黄油蛋糕的做法(简单黄油蛋糕的做法)摘要: 怎么做无白油蛋糕做法主料低筋面粉100g鸡蛋4个食用油约50g辅料牛奶55ml糖80g盐2g泡打粉3g奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度无白油蛋糕的bai做法步du骤无白油蛋糕的做法...

  

怎么做无白油蛋糕做法

  主料

  低筋面粉

  100g

  鸡蛋

  4个

  食用油

  约50g

  辅料

  牛奶

  55ml

  糖

  80g

  盐

  2g

  泡打粉

  3g

  奶香

  口味

  烤

  工艺

  一小时

  耗时

  普通

  难度

  无白油蛋糕的bai做法步du骤

  无白油蛋糕的做法zhi步骤:dao1 1四个蛋白(约100g)(这里以四个蛋白100g为单位质量)加入质量是蛋白一半的食用油,质量是蛋白一半的糖(砂糖即可)

  无白油蛋糕的做法步骤:2 2筛入质量与蛋白相等的面粉,倒入剩下的蛋清和糖,质量为蛋白质量一半的牛奶,搅拌至感觉不到砂糖的颗粒

  无白油蛋糕的做法步骤:3 3加入2g盐,3g泡打粉(可不加)搅拌均匀.搅拌至打蛋器上基本不挂内面糊.

  无白油蛋糕的做法步骤:4 4加入一些干果或果干,搅拌均匀.

  无白油蛋糕的做法步骤:5 5180℃上下火,热烤箱10分钟

  无白油蛋糕的做法步骤:6 6温度不变,烤大约30分钟,(烤到筷子插进去带不容出来生面糊就好.)

  无白油蛋糕的做法步骤:7 7烤熟了扣出来,结束!

  

做蛋糕白油什么好处

  加白油的蛋糕拷出来仅仅只是闻着味道香了点,吃着口感酥香一点,一般是重油类蛋糕添加的,不过要是加酥油的话,效果会更好,你可以试试

  

做蛋糕怎样加白油

  做蛋糕加入白油的方法:

  1、注意白油的状态,将白油在室温状态下软化.

  2、一定要分次加入.

  3、一定要充分搅拌均匀.

  拓展资料

  白有蛋糕的做法

  1.将白油放至软化,这时的白油比较容易打发.

  2.分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白.

  3.分次加入鸡蛋(需要回温,否则白油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离.

  4.筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以

黄油蛋糕的做法(简单黄油蛋糕的做法)

免面粉起筋.

  5.面糊倒入模具后轻轻震动几下.

  6.预热烤箱160度30-40分钟即可.

黄油蛋糕的做法(简单黄油蛋糕的做法)

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