摘要：
眉间纹手术费用——【挪威风味——烤三文鱼】这道挪威的家常三文鱼做法,步骤简单,在烤盘中放入切好的蔬菜,可以搭配颜喝酒缤纷的西兰花、灯笼椒、切瓣的蘑菇,撒上少许的盐再... 眉间纹手术费用
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【挪威风味——烤三文鱼】
这道挪威的家常三文鱼做法,步骤简单,在烤盘中放入切好的蔬菜,可以搭配颜喝酒缤纷的西兰花、灯笼椒、切瓣的蘑菇,撒上少许的盐再淋上适量的橄榄油,然后将三文鱼两面都撒上少许盐,胡椒和少许的柠檬汁,即可放入烤箱.
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【日式风味——三文鱼刺身】
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品.刺身说法的由来是日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,所以经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作"刺身",后来虽然不用这种方式了,但"刺身"这个叫法仍被保留下来.
提起刺身,尽管很多人都喜欢吃新鲜的三文鱼刺身,但要想做出美味的刺身,这八个小窍门可要注意哟～
诀窍一:刀具很重要
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做刺身对刀具的要求高,以刀薄、锋利为宜,只有这样才能在切割时,保持鱼白原有的形态和组织纤维,从而使用嘴感最佳,推荐使用专业的刺身刀.
诀窍二:切法有讲究
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一般前列步是去除鱼皮,如果用手轻抚三文鱼感觉有鱼刺的话,可以用镊子等工具将刺取出,对于没有鱼刺的三文鱼,可以直接进入到下一步,切鱼白.三文鱼的不同部位需选用不同的刀法,背部的白质较松实,选择垂直向下的切法,腹部的鱼白柔软,下刀时应倾斜切入.当然,落刀一定要利落,一刀切.
诀窍三:优质的食材
