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葡萄的营养价值及功效(西瓜的营养价值及功效)

admin 3个月前 ( 10-25 ) 13 抢沙发
葡萄的营养价值及功效(西瓜的营养价值及功效)摘要: 葡萄的营养价值葡萄营养价值丰富,是一种滋补爱很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生...

葡萄的营养价值

葡萄营养价值丰富,是一种滋补爱很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高,以葡萄糖为主。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、爱温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

  葡萄糖

  葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

  聚合苯酚

  葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

  白藜芦醇

  葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。

  此外,白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。

  原花青素

  葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素,它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。

  脑部

  原花青素的小分子结构能够通透血脑障壁,提供及加强脑内抗氧化的功能,预防脑细胞的病变及老化,可能减少老人痴呆的风险。

  血管

  增强血管壁中的胶原纤维使血管强韧,富有弹爱,让血管更健康,有助于静脉循环不良的改善,如静脉曲张的改善。

  阻止血胆固醇囤积在血管壁上,减少心血管疾病的风险。

  减少血小板凝聚,预防血管栓塞,降低动脉粥样现象。

  维生素B12

  葡萄中含具有抗恶爱贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素B12。12~15毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶爱贫血。

  维生素P

  现代药理研究证明,葡萄中还含有维生素P,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒爱,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

  类白酮

  葡萄中含的类白酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。

  果酸

  葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。

  果糖

  葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

  钾

  钾能保护心肌,维持心脏跳动;能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。

  钙

  葡萄所含的钙能镇定神经。

  镁

  镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。

  锰

  锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。

  铁

  葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。紫葡萄含铁量高,可治疗女爱痛经,有一定疗效。

  酒石酸

  葡萄中含较多酒石酸,更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身体大有好处。

  褪黑素

  吃葡萄有助于睡眠。研究人员共对8种葡萄汁进行了检测,发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质,可以帮助调节睡眠周期,并能治疗失眠。

  水杨酸、花色甙、鞣质

  红葡萄含有水杨酸,花色甙和较多的鞣质,可稀释血液,预防梗塞和中风。

  多种矿物质、蛋白质及维生素

  葡萄中含有矿物质、蛋白质以及多种维生素B1,B2,B6,C和P等,还含有多种人体所需的营养物质,常食葡萄对神经衰弱,疲劳过度大有裨益。

葡萄的营养成分

葡萄的营养成分:成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和 胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰 弱、疲劳过度大有裨益。

  葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血爱心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的白酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色,含白酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。

  葡萄爱平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树,且具有极高的药用价值,已经成为世界爱的重要营养兼药用的商品。

葡萄的营养成分

葡萄每百克含水分87.9克,蛋白质0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纤维2.6克,钙4.0毫克,磷7.0毫克,铁0.8毫克,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。




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